香椿苗拌豆腐的做法

香椿苗拌豆腐凉拌做法

香椿苗拌豆腐常见的食用方式为凉拌，以下是详细的凉拌方法：

1. 准备食材：香椿苗、豆腐、葱、盐、香油、鸡精。
2. 处理香椿苗：把香椿苗放入淡盐水中，轻柔清洗，避免用力过大损坏香椿苗。洗净后切掉根部，再切适量的葱备用。
3. 处理豆腐：将豆腐切成大块，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分，再切成小块。
4. 调制菜品：把切好的豆腐块放入大碗中，加入适量的葱、盐、香油、鸡精等调料并搅拌均匀，最后放入香椿苗，再次搅拌均匀即可食用。

按照以上步骤，就能做出美味的香椿苗拌豆腐。