甘蔗的营养价值
甘蔗的营养价值与健康益处
甘蔗是水果中唯一以茎部为食用部分的水果，同时也是水果中纤维（包括非膳食纤维）含量最高的一种。由于甘蔗含糖量高且汁液甜美，它被誉为“糖水仓库”，不仅能带来甜蜜的味觉享受，还能为人体提供丰富的热量和多种营养成分。
甘蔗的营养成分
以下是每100克甘蔗的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 热量（千卡） | 64.00 |
| 膳食纤维（克） | 0.60 |
| 蛋白质（克） | 0.40 |
| 脂肪（克） | 0.10 |
| 碳水化合物（克） | 16.00 |
矿物质含量
| 矿物质 | 含量 |
|---|---|
| 钙（毫克） | 14.00 |
| 铁（毫克） | 9.00 |
| 磷（毫克） | 14.00 |
| 钾（毫克） | 95.00 |
| 钠（毫克） | 3.00 |
| 铜（毫克） | 0.14 |
| 镁（毫克） | 4.00 |
| 锌（毫克） | 1.00 |
| 硒（微克） | 0.13 |
维生素含量
| 维生素 | 含量 |
|---|---|
| 维生素A（微克） | 2.00 |
| 维生素B1（毫克） | 0.01 |
| 维生素B2（毫克） | 0.02 |
| 维生素C（毫克） | 2.00 |
| 烟酸（毫克） | 0.20 |
| 胡萝卜素（毫克） | 0.01 |
甘蔗的健康益处
甘蔗不仅以其甜美的口感著称，还因其丰富的营养价值而被誉为“果中佳品”。在秋季，人们甚至有“秋日甘蔗赛过参”的说法。以下是甘蔗的主要健康益处：
- 高含铁量：甘蔗每公斤含铁量达9毫克，是水果中含铁量最高的，被称为“补血果”。
- 丰富的糖分：甘蔗中含有12%的蔗糖、葡萄糖和果糖，易被人体吸收，为人体提供快速的能量补充。
- 多种微量元素：甘蔗含有钙、磷、锰、锌等多种人体必需的微量元素，有助于骨骼健康和代谢平衡。
- 氨基酸和维生素：甘蔗富含天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等氨基酸，以及维生素B1、B2、B6和维生素C，对人体健康十分有益。
甘蔗的水分含量
甘蔗的水分含量高达84%，是补充水分的理想水果之一。其丰富的汁液不仅能解渴，还能提供多种营养成分。
总结
甘蔗以其甜美的口感、丰富的营养和多种健康益处而成为水果中的佳品，尤其在秋季被视为滋补佳品。
参考来源：NCBI
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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