背景介绍

桂花蜜是一种香甜可口的传统食品，因其独特的芳香和营养价值深受人们喜爱。然而，市面上的桂花蜜品种繁多，质量参差不齐，难以保证其纯度和卫生标准。在家自制桂花蜜不仅可以确保原料的安全性，还能根据个人口味调整甜度，制作出更健康的美食。

所需材料

• 主料：桂花 200g
• 辅料：白砂糖 300g

制作步骤

1. 采摘桂花：从桂花树上采摘新鲜的桂花，用手挑拣出杂质和枯叶。
2. 清洗桂花：将桂花放入清水中轻轻漂洗，去除泥砂，然后用漏勺捞出。
3. 晾干处理：将桂花放在厨房纸上，轻轻按压吸干表面水分，确保无水气残留。
4. 准备容器：选用一个干净无异味的玻璃瓶，并准备好白砂糖。
5. 分层装瓶：在瓶底撒上一层白砂糖，然后依次按照“一层桂花一层砂糖”的方式装填，直至填满。
6. 密封储存：盖紧瓶盖，将玻璃瓶放置在阴凉、避光的地方，静置数天至糖和桂花完全融合。

注意事项

• 确保桂花完全晾干，否则容易导致发酵或变质。
• 玻璃瓶需提前清洗并彻底晾干，避免杂菌污染。
• 存放期间可偶尔轻轻摇晃瓶子，促进糖与桂花的融合。

营养价值

桂花蜜富含多种维生素和矿物质，具有润喉、清肺、养颜的功效。自制桂花蜜不仅保留了桂花的天然香气，还避免了人工添加剂的使用，是一种健康的甜品选择。

结论

通过简单的步骤，您可以在家轻松制作出香甜可口的桂花蜜，不仅经济实惠，还能享受亲手制作的乐趣。

参考来源

• 妈妈网
• 食品安全信息网