咖喱鱼丸的介绍与做法

咖喱是一种由多种香料调配而成的酱料，在印度菜、泰国菜和日本菜等菜系中较为常见，通常会搭配肉类和米饭一起食用。它是一种具有多样变化且经过特殊调味的菜肴，其中印度和泰国的咖喱烹调方法最为有名。如今，咖喱已经在亚太地区成为主流菜肴之一。随着咖喱“泛亚化”的发展，市场上成品的咖喱产品日益增多，深受年轻人喜爱。咖喱鱼丸便是很多人百吃不厌的小吃。

自制咖喱鱼丸的缘由

很多喜欢吃咖喱鱼丸的人可能会遇到这样的困扰：想去吃的时候却发现咖喱鱼丸已经售罄。其实，大家完全可以自己在家制作咖喱鱼丸，这样随时想吃都不用发愁。下面就跟随妈网百科学学咖喱鱼丸的具体做法。

咖喱鱼丸的做法

食材准备

• 主料：适量鱼丸（鱼丸可以自己制作，也可以到超市购买成品，两者口感相差不大）
• 辅料：1个洋葱
• 调料：3块咖喱、适量水、适量蒜、适量色拉油、适量椰浆

制作步骤

1. 先将锅烧热，倒入色拉油，待油热后放入洋葱和蒜末进行翻炒。
2. 接着放入鱼丸继续翻炒一会儿。
3. 加入适量的水，用大火将水烧开。
4. 水开后放入3块咖喱块。
5. 将火候调为中火，煮10分钟左右，观察汤是否变成咖喱色。
6. 若汤呈现咖喱色，此时加入一些椰浆，并搅拌均匀。加入椰浆不仅能让咖喱的香味更加柔和调和，还能增加咖喱汁的浓度，使汤汁更好地附着在鱼丸表面。
7. 加入椰浆后，将火候调为小火再煮1 - 2分钟，直至汤汁变得越来越浓稠。
8. 最后关火，将咖喱鱼丸出锅即可。

小贴士

• 煮好的鱼丸可以马上食用，也可以放在汤中浸泡3个小时，这样味道会更浓郁。
• 椰浆能使咖喱香味更加柔和，增加咖喱汁浓度，让汤汁更好地附着在鱼丸上。
• 鱼丸自制或购买成品均可，口感差异不大。

综上所述，自己在家制作咖喱鱼丸并不复杂，按照上述步骤操作，就能享受到美味的咖喱鱼丸。

参考权威站点来源：妈网百科