孕妇菊花菜鸡蛋汤的做法及营养价值

孕期补水的重要性

孕期女性身体会发生一系列代谢变化，其中血容量增加是较为显著的一项。合理补充水分对于成功妊娠至关重要，孕妇需要根据自身身体状况及时调整和补充水分。相较于口感单调的开水，汤水是不错的选择，它不仅能增加肠胃动力，还富含营养。

菊花菜鸡蛋汤的营养价值

• 菊花菜：具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，口感稍甜且凉爽清口。它含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。
• 鸡蛋：能健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂，可以保护肝脏，促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
• 平菇：含有的多种维生素及矿物质，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。

菊花菜鸡蛋汤的制作材料

菊花菜、平菇、鸡蛋、姜、油、盐、鸡精。

菊花菜鸡蛋汤的制作步骤

1. 将菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟，同时切好生姜片。
2. 洗净平菇，把里面的水挤干。将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
3. 在锅里加一小盆水烧煮，水开后，放入油和生姜片，然后倒入平菇先煮一下。
4. 放入洗净的菊花菜一起煮。
5. 把鸡蛋慢慢倒入锅中，使其成蛋花样。
6. 加入盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅。

综上所述，菊花菜鸡蛋汤嫩滑可口、营养丰富，非常适合孕妇饮用，既能补充水分又能提供多种营养。

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