南瓜的营养价值与食用方式

适宜人群与食用部位

南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。其果肉、种子和花均可食用。

食疗价值

南瓜不仅可充饥，还有一定食疗价值。它营养丰富全面，对肠胃和血管有很好的保护作用，具有减肥、降糖的功用。南瓜中含丰富的微量元素钴和果胶，钴含量高，是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃有助于防治糖尿病；果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收。

冬季养生功效

冬季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。秋冬时节是南瓜营养最丰富的时候，南瓜中含丰富膳食纤维，有很强饱腹感又促进消化，且热量很低，有助瘦身。

南瓜饼相关

南瓜饼由南瓜去皮去籽切薄片蒸熟后打成泥，放凉后按1：1左右比例加入糯米粉，和成面团再蒸煮而成。糯米可用来减肥，中医认为糯米味甘、性温，能补养人体正气，吃后周身发热，起到御寒、滋补作用，适合冬天食用。

总结

南瓜营养价值高，适合特定人群，冬季食用有诸多益处，南瓜饼也是不错的选择，既美肤又能减肥，适合女性。