白瓜炒肉片的做法

白瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，且富含水分能润泽肌肤。搭配鲜嫩的肉片，白瓜炒肉片成为深受大众喜爱的家常菜。下面就来学习这道菜的做法。

食材准备

• 主料：白瓜、瘦猪肉
• 辅料：食用油、食盐、生粉、生抽

制作步骤

1. 将猪肉切成薄片，用生粉、生抽、油捞匀备用。
2. 把白瓜洗净，一开四后切片，厚度适中。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入调味好的肉片炒香，接着放入白瓜切片一起翻炒。
4. 可放少量水继续翻炒，盖上锅盖稍焖煮（为迁就老人食用可放水，若追求脆爽口感，直接炒至变色即可）。
5. 最后放入适量盐炒匀，即可起锅。

按照以上步骤操作，就能做出美味的白瓜炒肉片。