广东春日祛湿汤水推荐

广东的春天常常伴随着绵绵春雨，空气湿度大，人体容易湿气过重。体内湿气过重会引发多种不适症状，如困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至可能出现肠胃炎现象，口腔症状较为明显，表现为舌苔白厚。下面为大家推荐两款祛湿汤水。

野苋菜根炖鸡汤

材料

• 野苋菜根200克（若为晒干的野苋菜根，100克即可）
• 薏米50克
• 土鸡半只（约600克）
• 排骨250克
• 盐适量

做法

1. 将野苋菜头洗净，无需去皮，但要把根部的泥清洗干净，然后用菜刀轻拍至稍微变形。将薏米浸泡一下，剔除其中的杂物。
2. 把土鸡和排骨洗净后，斩成约3厘米的正方块。
3. 将所有材料放入炖煲，加入适量的水和盐。
4. 将炖煲调至合适档位，炖煮2至2.5小时。若家里没有炖煲，采用煲汤的形式也可以。

特点与功效

这道汤汤色清莹剔透，闻起来清香宜人，独特的野苋香味中还带有醇厚的肉鲜味。鸡肉和排骨经过长时间的加热水解，营养更容易被人体吸收，最主要的是能够达到清补去湿的功效。

野苋菜根鲫鱼云苓汤

材料

• 野苋菜根
• 鲫鱼
• 云苓
• 盐适量
• 生姜
• 油适量

做法

1. 把野苋菜头洗净，不用去皮，重点洗净根部的泥，再用菜刀轻拍至稍微变形。
2. 先将云苓和苋菜根一同放入锅中，煲一个小时。
3. 将鲫鱼处理干净后，加入适量盐和少许油腌制一会，这样煎鱼时更容易操作。
4. 用大火将鱼煎至双面微黄，放入生姜以去除鱼的腥味。
5. 待汤煮沸后，将煎好的鲫鱼放入汤中。
6. 继续煲半个小时，最后加入适量盐调味。

综上所述，这两款野苋菜根相关的汤水在广东春天湿气重的时候，能帮助人们有效去除体内湿气，改善身体不适症状。

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