红糖煮山楂的简单做法及技巧

红糖煮山楂是一道简单又健康的甜品，具有开胃、助消化的功效。本文将详细介绍如何制作这道甜品，并提供一些实用的小技巧，帮助您轻松完成。

所需材料

• 山楂：7颗
• 红糖：20克
• 清水：1小碗（约250毫升）

制作步骤

1. 清洗和去核：将山楂清洗干净后去核。可以使用钢笔帽或清洗干净的润唇膏盖子作为工具。为了保持山楂的完整形状，可在山楂两端轻轻转动并推压，将果核完整推出。如果工具较锋利，只需从一头钻入并推出即可。

2. 清理果核：果核通常会留在工具内部，可以用手轻轻拔出。如果果肉断在盖子里，可用牙签辅助清理。

3. 烹煮：将7颗去核山楂、20克红糖和1小碗清水放入锅中。可选择以下两种方法之一：

   • 隔水炖：将材料放入耐热容器中，隔水炖煮30分钟。
   • 直接煮：将材料放入小锅中，加入2碗水，煮至水量减少至1碗。

小贴士

• 如果觉得20克红糖的甜度不足，可以根据个人口味适量增加红糖。
• 无论选择隔水炖、蒸还是直接煮，建议烹煮时间不低于30分钟，以充分释放山楂的风味。

营养价值

红糖煮山楂不仅味道酸甜可口，还具有促进消化、开胃和补充能量的作用，尤其适合饭后食用。

结论

红糖煮山楂是一道制作简单、营养丰富的甜品，非常适合家庭制作。

参考来源

美食杰

心食谱