概述

淮山薏米芡实粥是一种营养丰富的传统养生粥，其主要功效包括滋肾益精、降低血糖、健脾养胃等。由于其口感细腻、味道香甜，深受大众喜爱。为了方便日常食用，学习如何制作这道粥品显得尤为重要。

主要功效

• 滋肾益精：淮山和芡实具有补肾益精的作用，适合肾虚人群食用。
• 降低血糖：薏米和淮山有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者作为辅助食疗。
• 健脾养胃：薏米和糯米有助于健脾开胃，适合脾胃虚弱者。

食材准备

制作淮山薏米芡实粥所需的主要食材如下：

• 糯米：50克
• 薏米：50克
• 芡实：50克
• 淮山：100克
• 冰糖：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将芡实、薏米和糯米淘洗干净，可选择用清水浸泡2小时以缩短煮粥时间（也可直接煮）。
2. 淮山去皮后切成小块，并用清水浸泡备用。注意佩戴橡胶手套以避免淮山黏液导致手部发痒。
3. 将浸泡好的芡实、薏米、糯米倒入电压锅内胆中。
4. 加入切好的淮山块。
5. 放入适量冰糖，根据个人口味调整甜度。
6. 加入适量热水，确保粥的浓稠度适中。
7. 将内胆放入电压锅，盖上锅盖，选择“营养饭-煮粥”模式。
8. 待电压锅提示完成后，即可开盖享用。

注意事项

• 淮山去皮时需戴手套，以防手部过敏。
• 薏米和芡实不宜过量食用，尤其是寒性体质者。
• 糖尿病患者可根据需要减少或不加冰糖。

总结

淮山薏米芡实粥制作简单，营养丰富，是一款适合日常养生的健康粥品。只需按照上述步骤操作，即可轻松在家享用美味。

参考来源

• Healthline - Nutrition and Health Benefits of Yam
• NCBI - Research on Glycemic Index of Traditional Foods