自制山楂罐头

自制山楂罐头教程

在国内，吐司搭配黄油和果酱的早餐方式越来越受欢迎，黄油和果酱的销量也持续增长。虽然黄油难以自制，但果酱可以自己动手做。下面为大家详细介绍自制山楂罐头的方法。

材料准备

山楂、冰糖、白糖、生粉。

制作步骤

1. 将山楂放入冷水盆，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟，然后用干净牙刷刷净每个山楂表面的浮尘。
2. 往放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水，没过山楂表面，浸泡2分钟。
3. 摘掉用热水浸泡过的山楂果蒂，用小刀挖净山楂果另一端凹陷处的杂质，再用竹签轻轻挑出里面的果核。
4. 把去掉果核的山楂果肉放入装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。
5. 捞出浸泡在冷水中的山楂果肉，将留下的山楂水倒入锅中，放入取出的山楂果核，并根据实际需要加入适量清水。
6. 开大火熬煮至水开，再煮10分钟，用漏勺捞出果核，接着往砂锅里放入山楂果肉。
7. 加入白糖40克和冰糖60克，开中火煮到水开后即可关火装瓶。

按照以上步骤，就能自制出美味的山楂罐头。