鱼子酱豆腐的做法

鱼子酱的家常做法——鱼子酱豆腐

除了高端吃法，鱼子酱也有很多家常做法值得学习，鱼子酱豆腐就是简单易学的一种。

食材准备

• 豆腐
• 猪瘦肉
• 蒜苗
• 姜
• 淀粉
• 色拉油
• 香油
• 蚝油
• 高汤
• 鱼子酱
• 食盐
• 味精

制作步骤

1. 豆腐切厚片，猪瘦肉、姜切薄片，蒜苗切段。
2. 锅内放适量色拉油烧热，下入豆腐片，炸至金黄色捞出待用。
3. 锅中留底油，放入姜片、肉片煸炒，倒入高汤，下入豆腐，依次调入鱼子酱、食盐、味精和蚝油煮至入味。
4. 下蒜苗稍煮片刻，加少许水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅。

鱼子酱豆腐做法简单，能让人们在家中轻松品尝到鱼子酱独特风味。