蛋黄果介绍及宜忌人群

蛋黄果因其果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。它富含磷、铁、钙、维生素C等营养物质以及人体必需的多种氨基酸，深受人们喜爱。

蛋黄果植株与果实特征

• 植株：为小型乔木，高3至6米，树体各部分均可分泌白色乳汁。老熟枝条呈黄褐色。
• 叶片：单叶互生，纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。
• 花：较小，1至4朵聚生于叶腋。
• 果实：未熟果为绿色，成熟时呈橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需后熟4至7天方可食用。

蛋黄果宜忌人群

• 适宜人群：健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。
• 不适宜人群：湿热体质、淤血体质的人。

蛋黄果营养价值高，风味独特，口感绵绵香甜，令人回味无穷。但食用时需遵循宜忌人群，才能健康、安全地享受美食。