罗勒叶的做法

罗勒叶的两种常见做法

罗勒叶可能并不常见，但它的做法多样，一般用于炒制或作调味料。以下为你介绍两种做法。

一、罗勒香肠炒鸡蛋

材料

• 鸡蛋3个
• 罗勒叶10g
• 香肠80g
• 橄榄油30g
• 牛奶1大汤勺
• 食盐适量

步骤

1. 将香肠切片，罗勒叶摘梗备用。
2. 把鸡蛋打进碗里，加入牛奶和食盐，搅拌均匀。
3. 起油锅，先用慢火煎香肠，再把蛋液和罗勒叶倒进锅里炒，炒到鸡蛋成型即可。

二、罗勒沙拉面

材料

• 罗勒叶50g
• 松子30g
• 大蒜4瓣
• 乳酪粉适量
• 橄榄油适量
• 意大利细面100g
• 红辣椒1个
• 蘑菇5个

步骤

1. 将松子放入烤箱，用100℃烤至金黄色；大蒜去皮，洗净、沥干；罗勒叶洗净，沥干。
2. 将松子、大蒜、罗勒叶放入搅拌器打成泥状，再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀。
3. 把乳酪粉放进酱汁中，搅拌均匀即做好罗勒酱。
4. 煮开半锅清水，撒入适量食盐，淋入半匙橄榄油，将意大利面放进锅里烫熟后捞出，浸入冰水中，再捞出沥干水分，淋上半匙橄榄油搅匀。
5. 把红辣椒洗净去籽，切丝；蘑菇洗净，切片，焯熟待用。
6. 将意大利面和蘑菇拌入半杯罗勒酱，装在盘子里，加入红辣椒丝点缀即可。

综上所述，罗勒叶可用于制作美味的罗勒香肠炒鸡蛋和罗勒沙拉面，为餐桌增添别样风味。