木耳胡萝卜饺子的做法

木耳胡萝卜饺子的营养与制作方法

木耳胡萝卜饺子是一道营养丰富、口感独特的传统美食。它不仅美味可口，还具有多种健康功效。经常食用木耳胡萝卜饺子，有助于补充膳食纤维、维生素和矿物质，提升身体健康。以下是详细的制作步骤和相关营养信息。

将胡萝卜去皮后擦成细丝并剁碎。木耳提前泡发，清洗干净后同样剁碎备用。

将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁状后加入葱花炒匀，盛出备用。

锅中加入适量油，待油热后将胡萝卜丝倒入，翻炒至软化，盛出备用。

将炒好的胡萝卜、鸡蛋丁和木耳混合，加入适量青菜末、盐和五香粉，搅拌均匀，馅料完成。

将温水一点一点地加入面粉，用手将面粉搅拌成雪花状的絮状物，再揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟后，将面团揉成长条，用刀切成均匀的小面团，并擀成饺子皮。

将适量馅料放在饺子皮中央，对折捏紧，包成饺子。重复操作，直至所有材料用完。

锅中加入适量水，待水沸腾后放入饺子。煮开后加入一小碗冷水，重复3次，直至饺子浮出水面即可捞出。

将煮好的饺子搭配自己喜爱的酱料，如酱油、醋、辣椒油等，即可享用。木耳胡萝卜饺子口感独特，营养丰富，非常适合家庭餐桌。

木耳胡萝卜饺子不仅制作简单，而且营养丰富，是一道值得尝试的健康美食。

参考来源：妈网百科

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