土豆西红柿炖牛肉的热量及食材热量分析

土豆、西红柿和牛肉都是常见的食材，它们含有的热量和脂肪成分都不高，适当单独食用或者混合食用都不易导致身体发胖。土豆和西红柿主要在冬季食用量较大，因为冬季人体需要较多热量来维持体温、满足运动消耗和基础代谢消耗，所以土豆西红柿炖牛肉这道菜在偏冷的时候很适宜。那么，这道菜的热量情况究竟如何呢？下面我们来分别看看三种食材的热量。

土豆

土豆属茄科，是多年生草本块茎类蔬菜。它的吸热能力非常强。以下是不同规格土豆的热量数据：

• 1个（中）马铃薯（230.0克，可食部分216.0克）所含热量约为164大卡。
• 1个（小）马铃薯（130.0克，可食部分122.0克）所含热量约为93大卡。
• 以标准100克计算，土豆所含热量约为76大卡。

西红柿

西红柿属茄科，为一年生蔬菜，常被当作减肥水果食用。西红柿单个体积相差不大，是一种热量低、含水量极高的蔬菜。每100克可食部分的热量含量为19大卡。

牛肉

牛肉属于红肉系列，是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。它是蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，享有“肉中骄子”的美称。以下是不同规格牛肉的热量情况：

• 每一标准100克牛肉热量含量大约为106大卡。
• 考虑到砂锅西红柿做法，1块牛肉（瘦）（50.0克），热量为53大卡。
• 半块牛肉（瘦）（25.0克），热量为27大卡。

综上所述，土豆、西红柿和牛肉本身热量相对不高，土豆西红柿炖牛肉是一道在冬季既美味又能提供一定热量的菜品。

参考权威站点来源：该数据为常见食材热量统计，可参考中国食物成分表相关内容。