1.1 新鲜芡实米

新鲜芡实米在市场上较为少见，主要原因是其保存时间较短，不易储存和运输。根据芡实米的大小和成熟度，新鲜芡实米的价格通常在每斤50-120元之间。

1.2 干芡实米

干芡实米是市场上的主流产品，因其存放时间较长且易于保存。根据加工方式和质量的不同，干芡实米可以进一步细分为以下几种：

• 整颗干芡实米：质量较高，价格较贵，通常每斤价格在60-100元甚至更高。
• 半颗干芡实米：价格相对便宜，每斤价格通常在50-80元之间。

芡实米的外层包裹有一层硬壳，根据去壳方式的不同，价格也有所差异：

• 机器去壳：效率较高，成本较低，因此价格相对便宜。
• 人工去壳：工艺复杂，成本较高，因此价格更贵。

芡实米的价格受多种因素影响，包括：

• 质量：高质量的芡实米颗粒饱满、色泽均匀，价格较高。
• 加工方式：人工加工的芡实米价格通常高于机器加工的产品。
• 市场供需：芡实米的价格会因季节、产地和市场需求的变化而波动。