西兰花炒肉片的营养价值解析

在日常饮食中，西兰花炒肉片是一道常见且备受欢迎的菜肴。大家对这道菜往往都不陌生，但对于它具体的营养价值，可能了解并不全面。接下来，我们将详细介绍西兰花炒肉片的营养价值。

西兰花炒肉片的食材构成

西兰花炒肉片主要由西兰花和肉片炒制而成。要了解这道菜的营养价值，我们可以分别从西兰花和肉片两方面进行分析。

西兰花的营养价值

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克 - 4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

肉片（猪肉）的营养价值

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

综上所述，这道美味又简单的西兰花炒肉片营养丰富，能为人体提供多种所需的营养物质。

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