莴笋的功效与作用

中医观点认为，莴笋味苦，性微寒，具有多种功效。它能利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便以及解毒，可用于治疗血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症等情况。以下是莴笋功效与作用的详细介绍：

促进消化

莴苣味道清新且略带苦味，这种独特的风味可以刺激消化酶的分泌，进而增进食欲。其所含的乳状浆液，能够增强胃液、消化腺的分泌以及胆汁的分泌，有助于促进各消化器官的功能。对于消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人而言，食用莴笋尤为有益。

莴苣中钾含量大大高于钠含量，这种特性有利于维持体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对于高血压、水肿、心脏病人来说，莴笋具有一定的食疗作用。

莴苣含有多种维生素和矿物质，具备调节神经系统功能的作用。其中，其含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利。此外，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，所以它还可用于防癌抗癌。

莴苣含有大量植物纤维素，能够促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

综上所述，莴笋具有促进消化、调节水电解质平衡、营养保健、防癌抗癌以及缓解便秘等多种功效，是一种营养丰富且有益健康的蔬菜。

参考权威站点来源：妈网百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。