莴笋的营养价值及莴笋炒肉丝做法

莴笋是一种常见的蔬菜，其碳水化合物含量较低，而无机盐和维生素含量丰富，尤其富含烟酸。烟酸作为胰岛素的激活剂，对于糖尿病患者而言，经常食用莴笋有助于改善糖的代谢功能。那么，莴笋怎么做才好吃呢？下面为大家介绍莴笋炒肉丝的做法。

莴笋炒肉丝

食材准备

• 主料：莴笋1根、五花肉适量
• 调料：姜适量、新鲜蒜苗适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、十三香适量

制作步骤

1. 将莴笋1根削皮洗净后切片，猪瘦肉切成薄片，肥肉切成丝状。
2. 取一片姜切末，把蒜苗切段备用。
3. 烧热锅，注入少量油，放入肥肉丝进行煸炒。
4. 待肥肉煸炒至微黄色时，放入瘦肉片。
5. 同时加入姜末一起翻炒。
6. 当瘦肉片炒至变色，加入少量生抽翻炒上色，再加入一勺十三香并炒匀。
7. 倒入莴笋片，用大火翻炒约2分钟。
8. 加入盐和鸡精进行调味。
9. 最后倒入蒜苗，炒匀后关火盛出。

以上就是莴笋炒肉丝这道美味菜肴的做法，大家有空不妨尝试制作，找到适合自己口味的烹饪方式。

结论：莴笋营养丰富，莴笋炒肉丝做法简单易操作，值得一试。

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