莴笋炒肉丝的热量

莴笋炒肉丝的热量

莴笋炒肉丝:低热量高营养的健康菜肴

概述

莴笋炒肉丝是一道兼具美味与营养的家常菜,尤其适合减肥人群食用。莴笋本身是一种低热量、高纤维的蔬菜,而通过清淡少油的烹饪方式,能够进一步降低菜肴的热量,同时保留其丰富的营养价值。

营养成分及热量分析

根据测定数据,每100克莴笋炒肉丝的营养成分如下:

营养素含量(每100克)
热量83.68大卡
碳水化合物2.18克
脂肪4.55克
蛋白质8.82克
纤维素0.33克

从以上数据可以看出,莴笋炒肉丝的热量较低,脂肪含量适中,蛋白质含量较高,非常适合减肥期间食用。

莴笋的健康益处

  • 促进消化:莴笋中的乳状浆液可刺激胃液和消化酶的分泌,增强胃肠功能,增进食欲。
  • 补充铁元素:莴笋富含人体易吸收的铁元素,有助于改善缺铁性贫血。
  • 调节神经系统:其所含的多种维生素和矿物质有助于调节神经系统功能。
  • 防癌抗癌:莴笋的热水提取物对某些癌细胞具有较高的抑制率,可作为一种辅助防癌食材。

适宜人群与食用建议

莴笋炒肉丝适合大多数人群食用,尤其是需要控制体重、改善消化功能或补充铁元素的人群。然而,对于某些特殊人群(如对莴笋或肉类过敏者),应适量或避免食用。

为了更好地控制热量,建议在烹饪过程中使用少量油,尽量避免过度调味,以保持菜肴的清淡和健康。

总结

莴笋炒肉丝是一道热量低、营养丰富的健康菜肴,适合减肥人群及注重健康饮食的人群经常食用。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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