金针菇肥牛饭的做法

金针菇肥牛饭是一道既美味又营养丰富的佳肴，它巧妙地将主食与菜肴完美融合在一起。在家中自制这道美食并不复杂，只要准备好相关的主料与配料，就能轻松享受这一美味。

原料准备

• 主料：肥牛片、金针菇
• 配料：葱、姜、胡萝卜、蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉、食盐

制作步骤

1. 金针菇去根、洗净，葱、姜、胡萝卜切好备用。
2. 锅置火上烧热，倒入少许植物油，将葱姜煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜继续煸炒，待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒。
4. 金针菇炒至五六成熟后，加入肥牛片，改用大火煸炒并加入调料，炒至肉片变色后倒入少许清水，收汤汁起锅。
5. 将煮好的米饭用碗倒扣在盘中，并将金针菇肥牛盛在米饭周围、淋上汤汁即可食用。

综上所述，金针菇肥牛饭制作简单，原料常见，是一道适合家庭制作的美食。

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