银耳汤怎么做

银耳汤的做法介绍

银耳汤做法多样，搭配不同食材能煮出不同风味，营养功效也有差异，但大体做法相似。下面简单介绍两种银耳汤的做法。

一、银耳雪梨汤

材料：银耳、雪梨、冰糖

做法：

1. 将银耳泡发，用清水洗净，去除根蒂后撕成小朵。
2. 把雪梨洗净去皮并切成小块。
3. 在锅中放入银耳和清水，大火煮开后转小火焖煮。
4. 待银耳有明显软烂迹象时，放入冰糖和雪梨，大火煮开再转小火焖煮，直至食材入味。煮的时候需时不时揭开锅盖搅拌，防止水溢出。

二、红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、冰糖

做法：

1. 将银耳剪碎去根蒂，放入水中浸泡一整晚。
2. 把泡发的银耳洗净并沥干备用；红枣去核切成丁（小红枣可不切）。
3. 锅中加入水和银耳，大火烧开后小火慢炖。
4. 待银耳快熟时放入红枣和冰糖，美味的红枣银耳汤就做好了。

总之，银耳与不同食材搭配能煮出各具特色的汤品，大家可根据喜好选择制作。