简介

枸杞红枣小米粥是一道营养丰富且养生效果显著的传统食疗粥品，适合各类人群食用。它不仅具有滋补身体的作用，还能帮助改善体质、增强免疫力。其制作方法简单，适合厨房新手尝试。

主要功效

• 补气养血：红枣富含铁元素，有助于改善贫血和增强体力。
• 滋补肝肾：枸杞含有丰富的多糖和维生素，有助于保护肝脏和增强肾功能。
• 健脾养胃：小米易于消化，适合脾胃虚弱者食用。
• 改善睡眠：枸杞和红枣的组合有助于缓解焦虑，提升睡眠质量。

材料与准备

提示：选用新鲜的小米、枸杞和红枣，清洗干净后备用。

制作步骤

1. 将小米清洗干净后，用清水浸泡约30分钟。
2. 红枣和枸杞分别清洗干净，红枣可去核以便更好释放营养。
3. 在电饭锅内加入足量的水，待水完全沸腾后加入小米，煮30分钟以上，直至小米开花。
4. 加入红枣和枸杞，再煮5-10分钟，期间适当搅拌以防粘锅。
5. 根据个人口味加入适量冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。

注意事项

• 水量需一次加足，中途尽量避免加水，若需加水只能加开水。
• 建议使用电饭锅或普通锅具，不推荐使用高压锅，以免小米颗粒堵塞阀门，造成安全隐患。
• 煮粥时需保持中小火，并定时搅拌，防止糊底。

营养价值

枸杞红枣小米粥富含蛋白质、维生素B族、维生素C、铁、钙及多种微量元素，适合体虚、贫血、肠胃不适等人群食用，亦可作为日常养生粥品。

结论

枸杞红枣小米粥是一道简单易做且营养丰富的养生粥品，适合全年龄段人群食用，尤其适合需要补气养血和健脾养胃的人群。

参考来源

Healthline - Millet Nutrition and Benefits

NCBI - Goji Berry Health Benefits