酸黄瓜的做法大全

酸黄瓜做法大全

除常见做法外，酸黄瓜还有几种简单易学的做法，以下为您详细介绍。

做法一

1. 把黄瓜切成均匀细条，用盐腌两个小时。
2. 将腌好的黄瓜条用清水洗净。
3. 锅内倒入清水，放入黄瓜，再加白醋、糖和蒜瓣，煮十分钟左右。
4. 煮好的黄瓜浸入冷水中冷却后，装瓶即可。

做法二

1. 将1匙生抽、1小匙盐、1匙蜂蜜以及1匙白醋拌匀。
2. 烧热锅，放入1匙芝麻油，加入干辣椒碎用小火炒香，起锅后加入蒜蓉并搅拌均匀。
3. 将上述两样混合，制成腌渍料。
4. 把拍好的小黄瓜放进腌渍料里，放入冰箱冷藏，冷藏时间最好在三小时以上，即可食用。

做法三

1. 选择直且细、外观好看的黄瓜。
2. 将黄瓜洗净后，从45度角下刀，不要一刀切到底，切完一面后，将黄瓜翻转过来切另一面。
3. 用食盐把切好的黄瓜腌制五分钟左右。
4. 倒掉黄瓜腌出的汁水，并挤干净黄瓜内剩余的水分，向容器内倒入适合个人口味比例的糖和醋，搅拌均匀。
5. 炸少量辣椒油，浇在黄瓜上面，然后将容器放入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。

总之，这三种酸黄瓜的做法都较为简单，您可以根据自己的喜好进行尝试。