芹菜作为一种常见的蔬菜,不仅在中医中享有盛名,也被现代营养学所推崇。中医书记载,芹菜具有多种功效,包括“甘凉清胃,涤热祛风,补血健脾、止咳利尿、降压镇静、利口齿、咽喉,明目和养精益气”等。以下将详细介绍芹菜的健康功效及其适宜人群。
芹菜中的酸性降压成分对多种类型的高血压均有良好的预防和缓解效果。
经常食用芹菜可以帮助糖尿病患者降低血糖水平,同时中和体内的酸性物质。
对于经常加班、食欲不振的白领人士,芹菜的香味能够刺激食欲,改善胃口。
孕妇容易患妊娠性高血压,而芹菜是天然的降压食品。此外,芹菜中的钙和铁也有助于满足孕期的营养需求。
处于成长发育阶段的儿童需要更多的钙和铁,芹菜是补充这些营养素的良好选择。
老年人活动量较少,饮食和饮水量不足,容易出现便秘问题,芹菜的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助排便。
芹菜是一种营养丰富且功能多样的蔬菜,适合各个年龄段的人群日常食用,尤其是高血压患者、糖尿病患者、孕妇和老年人。