蓑衣黄瓜切法及注意事项

很多人看到蓑衣黄瓜外观漂亮、极具食欲，自己动手做时却对切黄瓜步骤感到困惑。蓑衣黄瓜需将黄瓜切成相连的片，此步骤有一定讲究。

切法步骤

• 准备工具：切“蓑衣黄瓜”时，在黄瓜底下放两根筷子，听说用西餐刀较好掌握力度，切出来更匀称；若没有西餐刀，用平常大菜刀也可。
• 直刀切：先将黄瓜一面进行直刀切，因底下垫着筷子，可放心切，不用担心切断。
• 斜刀切：切完一面后，将黄瓜翻过180度，再切斜刀。

注意事项

• 选黄瓜：尽量挑选直的黄瓜。
• 搭配食用：黄瓜尽量不要与蔬果一起食用，否则会影响人体对维生素C的吸收。

掌握上述切法和注意事项，就能较好地切出蓑衣黄瓜。