扁豆的种类
秋季养生推荐：扁豆的种类与特点详解
秋天是一个容易上火的季节，适当食用蔬菜对身体有益。扁豆作为秋季成熟的蔬菜之一，不仅营养丰富，还可以制作出多种美味佳肴。以下为扁豆的几种主要种类及其特点介绍。
1. 大青芸豆
大青芸豆主要分布在新太县地区，属于蔓生植物。
- 花色：紫色
- 荚形：宽眉形，绿色
- 荚尺寸：长12.31厘米，宽3.6厘米，厚0.43厘米
- 单荚重量：10克
- 种皮颜色：黑色，种子呈长圆形，较大
- 生长期：嫩荚95天，老荚110天，中熟
- 亩产：嫩荚400公斤
2. 紫扁豆
紫扁豆为豆科植物，既可作为多年生植物种植，也可作为一年生缠绕藤本植物栽培。其外观呈紫色，食用部分为嫩荚或成熟豆粒。
- 适用人群：一般人群均可食用
3. 玉梅豆
玉梅豆主要产于泗水县，属于蔓生植物。
- 花色：白色
- 荚形：眉形，白绿色
- 荚尺寸：长8.2厘米，宽2.1厘米，厚0.29厘米
- 单荚重量：3.63克
- 种皮颜色：乳白色，种子呈扁圆形，中等大小
- 生长期：嫩荚87天，老荚110天，中早熟
- 亩产：300公斤
4. 阳信县扁豆
阳信县扁豆主要产于阳信县，属于蔓生植物。
- 花色：白色或紫色
- 荚形：长眉形，绿色
- 荚尺寸：长17.4厘米，宽3厘米，厚0.47厘米
- 单荚重量：14.5克
- 种皮颜色：黑色，有浅花纹，种子呈扁椭圆形，中等大小
- 生长期：嫩荚110天，老荚125天，晚熟
- 亩产：嫩荚500公斤
5. 矮性鹊豆
矮性鹊豆原产于日本山口县，属于矮性植物。
- 植株高度：不超过67厘米
- 花梗长度：33厘米以上
- 花色：多为白色
- 结荚率：较低
- 荚尺寸：长约6厘米，淡绿色，质地优良
- 种子颜色：茶褐色
- 生长期：早熟，适合保护地早熟栽培
结论
扁豆种类丰富，各具特色，适合不同的种植环境和食用需求。秋季食用扁豆不仅有助于补充营养，还能丰富餐桌选择。
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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