什么是折耳根？

折耳根，学名蕺菜，又称鱼腥草，是一种具有显著药用价值的植物。其名称最早见于《名医别录》。唐代苏颂曾描述道：“生于湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶形似荞麦而肥厚，茎呈紫赤色。江左地区的人喜爱生食，关中地区称其为菹菜。因其叶片带有腥气，俗称鱼腥草。”

折耳根的产地与种植

折耳根主要分布于中国长江流域以南的各省份。早在20世纪80年代末，四川省广汉市高坪镇率先引入田间规模化种植。目前，该地区已发展成为中国最大的折耳根种植基地，种植面积覆盖周边乡镇近万亩。

折耳根的药用价值

1. 性味归经

折耳根味辛，性寒凉，归肺经。它能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢，并具有健胃消食的作用。

2. 功能主治

• 清热解毒：适用于肺炎、肺脓疡、热痢等热毒性疾病。
• 利尿消肿：可用于治疗水肿、淋病、白带等症状。
• 消炎止痛：对痈肿、痔疮、脱肛等有一定疗效。
• 其他用途：用于湿疹、秃疮、疥癣等皮肤病的辅助治疗。

3. 现代药理研究

现代药理实验表明，折耳根具有以下作用：

• 抗菌：对多种细菌有抑制作用。
• 抗病毒：可提高机体免疫力，增强抗病毒能力。
• 利尿：促进尿液排泄，有助于缓解水肿。

折耳根的历史与文化背景

折耳根作为一种药食两用的植物，在中国传统医学和饮食文化中占有重要地位。其独特的鱼腥气味使其成为部分地区的特色食材，同时也因其显著的药用价值而广泛应用于中药配方中。

结论

折耳根不仅是中国南方地区的特色植物，更是一味具有多种药用功效的中药材，其在医学和饮食领域都有广泛的应用价值。

参考来源

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• WHO（世界卫生组织）
• 中国植物志