绿豆薏米百合粥的营养价值与制作方法

简介

绿豆薏米百合粥是一道以绿豆、薏米和百合为主要原料的家常营养粥品。这三种食材均属于常见的粗粮，富含多种营养成分，尤其适合现代人追求健康饮食的需求。薏米热量较低，具有美容和纤体的功效，而绿豆和百合则有清热解毒和润肺安神的作用。

食材准备

主料

• 绿豆：50克
• 薏米：50克
• 稻米：50克
• 糙米（未蒸）：50克

辅料

• 百合（干）：20克
• 饮用水：750克
• 白砂糖：30克（可根据个人口味调整）

制作步骤

1. 将糙米、薏米、大米和绿豆用清水洗净，提前用水浸泡2小时以上，最好提前一晚浸泡。
2. 将干百合放入清水中浸泡，备用。
3. 将浸泡后的糙米、薏米、大米、绿豆和百合一同放入锅中，加入750克清水。
4. 开大火煮沸后，转小火慢煮，同时用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
5. 煮约30分钟，直至绿豆裂开、粥质浓稠。
6. 最后加入适量白砂糖调味，即可出锅食用。

适用人群与功效

绿豆薏米百合粥适合大多数人群食用，尤其适合需要调理营养不良、健脾开胃、缓解便秘和改善贫血的人群。其热量较低，适合减肥期间食用，但需注意避免添加过多糖分。

注意事项

• 绿豆和薏米需要提前浸泡，以缩短烹饪时间并提升口感。
• 百合应在绿豆和薏米煮沸后再加入，以免过早煮烂。
• 糖分可根据个人口味调节，若需低糖饮食，可省略白砂糖。

总结

绿豆薏米百合粥是一道健康美味的家常粥品，制作简单，营养丰富，适合日常食用以增强体质。

参考来源

妈网百科