赤小豆和薏米是传统中医中常用的祛湿健脾食材，将它们熬制成粥，不仅能使营养成分更好地被人体吸收，还具有多种养生功效，包括祛湿健脾、消肿减肥、缓解便秘以及美容养颜等。

赤小豆薏米粥是一款低热量的健康食品。每100克赤小豆薏米粥的热量仅为30大卡，非常适合肥胖人士或减肥人士食用。为了进一步降低热量，可以在食用前将浮在粥表面的油脂撇掉。

中医认为，肥胖和水肿的主要原因是体内湿气过重，导致水液滞留在细胞间，进而引起身体膨胀。赤小豆和薏米均具有较强的祛湿作用，能够有效排除体内多余水分，从而达到消肿减肥的效果。特别是对于中老年肥胖者，赤小豆薏米粥的疗效显著。

脾虚生湿可能导致湿气滞留于肠道，从而引发便秘。赤小豆和薏米均具有健脾化湿的功效，同时含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便。因此，赤小豆薏米粥是一种缓解便秘的理想食品。

• 美容养颜：赤小豆和薏米中的营养成分有助于改善肌肤状态，增强皮肤弹性。
• 易于消化：熬制成粥后，赤小豆和薏米更容易被人体吸收，适合脾胃虚弱者。
• 适合四季食用：赤小豆薏米粥性质平和，春夏祛湿，秋冬健脾，全年皆宜。

赤小豆薏米粥适合日常保健食用，但薏米性微寒，孕妇及寒性体质者应适量食用或咨询医生后再食用。

赤小豆薏米粥是一款低热量、高营养的健康食品，具有祛湿健脾、消肿减肥、缓解便秘等多重功效，适合各类人群日常养生食用。

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）
• 英国中医药学会