小米及小米黑米粥的营养价值与功效

在我国北方，许多妇女在生育后，都有采用小米加红糖调养身体的传统习俗。小米熬粥营养价值丰富，享有“代参汤”的美称。

小米受产妇青睐的原因

同等重量下，小米的营养成分含量高于大米。含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5 - 3.5倍、维生素B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素比大米高出2 - 7倍。因其含铁量高，对产妇产后滋阴养血功效显著，可调养产妇虚寒体质，助其恢复体力。

小米黑米粥的功效

• 口腔健康：能够解除口臭，减少口中细菌滋生。
• 女性健康：小米中丰富的氨基酸可抗菌，防止女性阴道炎。
• 睡眠调节：小米色氨酸含量居谷类首位，色氨酸有调节睡眠作用，睡前服用小米粥可使人安然入睡。
• 综合调养：具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚均有很好的补养作用。
• 疾病防治：经常食用有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症，能提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神。对于中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等情况有帮助。还可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
• 美容养颜：增强机体抗肿瘤的免疫力，长期服用可润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

综上所述，小米及小米黑米粥具有多种营养和功效，适合不同人群食用。