杏鲍菇木耳炒肉的做法
杏鲍菇木耳炒肉：一道简单又美味的家常菜
简介
杏鲍菇是一种营养丰富、口感独特的食材，常被用作素菜中的主角。而当杏鲍菇与黑木耳和瘦肉搭配时，不仅味道更加鲜美，还能为日常饮食增添更多的营养价值。这道菜品制作简单，适合家庭日常烹饪，尤其适合喜欢清淡又不失鲜香的朋友。
材料准备
- 杏鲍菇：150克
- 黑木耳：50克（需提前泡发）
- 猪瘦肉：75克
- 花生油：20毫升
- 食盐：4克
- 葱：10克
- 姜：5克
- 高汤：适量
步骤详解
- 将杏鲍菇洗净后切成均匀的薄片。
- 黑木耳提前用清水泡发，泡发后用手撕成小块，便于入味。
- 猪瘦肉洗净后切成片状，备用。
- 热锅后加入花生油，待油温升高后，放入葱姜爆香。
- 加入切好的猪肉片，翻炒至肉片变白。
- 加入杏鲍菇片和木耳块，翻炒均匀，直至食材断生。
- 倒入适量高汤，加入食盐调味，继续翻炒10秒钟。
- 关火后将菜品装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 杏鲍菇切片时尽量保持厚薄均匀，以确保受热均匀。
- 黑木耳泡发后需仔细清洗，去除杂质。
- 高汤的加入可以提升整体的鲜味，也可用清水代替，但需适当调整调味料用量。
营养价值
杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有促进消化和增强免疫力的作用；黑木耳则含有丰富的铁元素和胶质，有助于补血和清理肠道；猪瘦肉提供优质蛋白质和多种必需氨基酸，是日常饮食中重要的营养来源。
总结
杏鲍菇木耳炒肉是一道营养丰富、制作简单的家常菜，不仅满足了味蕾的需求，还为健康饮食提供了保障，值得一试！
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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