浮小麦的营养价值、药用价值及食谱推荐

浮小麦不仅具备药用功效，还能制作出各类美食，集营养价值与药用价值于一身。人们将浮小麦与其他食材搭配烹饪，做出的美食兼具营养与食疗价值。以下为您介绍浮小麦的相关食谱做法。

浮小麦黄芪泥鳅汤

主料

• 泥鳅250g
• 浮小麦15g
• 黄芪30g
• 大枣12粒
• 姜适量

步骤

1. 将浮小麦洗净，大枣用清水洗净，黄芪剪短后洗净，泥鳅洗净并沥干水分。
2. 热锅倒油，放入洗净的泥鳅爆香后捞起。此步骤可去除泥鳅的腥味。
3. 在炖盅里放入浮小麦、黄芪和大枣，再加入泥鳅，注入2碗清水。
4. 加盖，隔水炖2小时。
5. 调入一点盐花即可饮用。

浮小麦大枣粥

原料

• 浮小麦50克
• 大枣6枚
• 糯米60克

做法

将浮小麦、大枣、糯米分别洗净、去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再用中火，最后用文火煮成粥。

特点

粥粘润、烂熟、稍甜，若喂幼儿可加点糖。此粥具有固表敛汗、养胃健脾的功效。

象牙丝浮小麦猪骨汤

材料

• 象牙丝10克
• 浮小麦30克
• 排骨头100克

做法

1. 将排骨头斩小块焯水，把全部材料加适量清水煮沸后转小火煲1小时。
2. 喝时以少许盐调味，分2 - 3次喝。

综上所述，浮小麦不仅有独特的药用价值，还能通过不同的食谱制作出美味又营养的佳肴，为人们的健康和饮食增添色彩。

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