广式香肠的美味做法大全

广式香肠以其独特的甜香风味而闻名，深受大众喜爱。它与中国其他地方的香肠相比，具有明显的地域特色，适合多种烹饪方式。以下是两种简单又美味的广式香肠家常做法，供您参考。

1. 香肠炒四季豆

准备材料：

• 广式香肠：适量
• 四季豆：适量
• 豆酱：1勺
• 鸡精：少许
• 料酒：1勺
• 生抽：1勺
• 蚝油：1勺
• 姜：2片
• 蒜：2瓣

制作步骤：

1. 将广式香肠切成片状备用，四季豆洗净后用手掰成段。
2. 锅中烧沸水，将四季豆放入煮熟后捞出备用。
3. 锅中烧热油，加入姜片、蒜末和豆酱爆香，再放入香肠翻炒。
4. 加入四季豆，翻炒均匀后倒入料酒。
5. 加入蚝油和鸡精，翻炒片刻后盖上锅盖焖3-5分钟。
6. 最后根据口味加入适量食盐调味，即可出锅。

小贴士：

四季豆需要煮熟后再炒，以确保其完全熟透，避免食用未熟四季豆可能引起的不适。

2. 洋葱爆炒香肠

准备材料：

• 洋葱：1个
• 广式香肠：适量
• 青椒：1个
• 生抽：1勺

制作步骤：

1. 将青椒和洋葱洗净后切片，青椒需去除中间的籽。
2. 广式香肠用温水清洗后，斜切成片状。
3. 锅中烧热油，先爆香洋葱片，再倒入香肠翻炒。
4. 加入青椒片一起翻炒，最后倒入适量生抽和食盐调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

洋葱和青椒的搭配能够提升菜品的清香味，同时丰富了营养。

总结

广式香肠的烹饪方式多种多样，无论搭配蔬菜还是单独制作，都能展现其独特的风味。以上两种做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。

参考来源：

• Chinese Food 官方网站
• Cooking Recipes