背景介绍

红枣、薏米、燕麦和黑米是中国传统膳食中常见的营养食材。这些食材富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，具有滋补身体、促进消化、增强免疫力等功效。将它们组合在一起煮成粥，不仅口感丰富，还能为身体提供全面的营养支持。

原料清单

• 红枣：适量（建议10-15颗，根据个人口味调整）
• 薏米：50克
• 燕麦：50克
• 黑米：50克
• 清水：食材总量的2倍

制作步骤

1. 提前准备：将红豆用清水浸泡至少12小时，以便软化豆子，缩短烹煮时间。
2. 混合食材：将浸泡好的红豆与薏米、燕麦、黑米一同放入电压力锅。
3. 加入清水：根据食材总量，加入约2倍的清水，确保粥的浓稠度适中。
4. 选择程序：将电压力锅调至“煮粥”档，设定烹煮时间为30分钟。
5. 完成烹煮：待压力锅完成工作后，打开锅盖，搅拌均匀，即可食用。

营养价值

这款营养粥结合了多种谷物和红枣的优点，适合作为早餐或晚餐。红枣富含维生素C和铁，有助于补血；薏米具有祛湿健脾的功效；燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇；黑米富含花青素，具有抗氧化作用。

小贴士

• 红豆浸泡时间越长，煮出来的粥越软糯，建议提前一晚浸泡。
• 根据个人口味，可加入少许冰糖或蜂蜜调味。
• 粥煮好后，可加入适量牛奶或椰奶，提升口感和营养价值。

总结

红枣、薏米、燕麦、黑米粥是一款简单易做、营养丰富的健康食品，适合全家人享用。

参考来源

• 美国国家医学图书馆（National Center for Biotechnology Information）
• Healthline 健康指南