糯米粉是一种用途广泛的食材，不仅可以用来制作传统美食如汤圆，还能用于制作糯米滋、糯米糕等街头小吃。这些糯米粉加工成品因其细腻滑润的口感和丰富的营养价值而备受欢迎。本文将详细解析糯米粉的营养成分及其对人体的多方面益处。

糯米粉是由糯米加工而成，其主要成分包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。这些成分使得糯米粉成为一种高营养价值的谷物食品。

1. 高含钙量，促进骨骼生长

糯米粉的钙含量较高，适合正在生长发育的儿童食用。经常食用糯米粉制品，有助于增强骨骼和牙齿的健康，促进骨骼发育。

2. 富含B族维生素，温暖脾胃

糯米粉中富含B族维生素，这类维生素对人体的作用主要体现在温暖脾胃、补益中气方面，特别适合脾胃虚寒的人群。

3. 改善消化功能，缓解腹泻

糯米粉对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。它能够帮助调节胃口，促进消化功能的恢复，从而减轻腹泻带来的不适。

• 制作传统节日食品，如汤圆、年糕。
• 加工成街头小吃，如糯米滋、糯米糕。
• 用作甜点的主要原料，如糯米糍、麻薯。

糯米粉不仅是一种口感细腻的美食原料，更是富含多种营养成分的健康食品。合理食用糯米粉制品，有助于增强体质、改善消化功能，并促进骨骼健康。

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• Healthline健康网站
• Nutrition Data营养数据库