黑糯米的营养成分
黑糯米：谷类中的黑珍珠
黑糯米是一种常见的谷类作物，因其丰富的营养价值而被誉为“谷类中的黑珍珠”。它不仅口感独特，还含有多种对人体有益的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
黑糯米的营养价值
黑糯米的营养成分十分丰富，每100克黑糯米的主要营养成分如下：
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 344.00 大卡 |
| 碳水化合物 | 75.30 克 |
| 脂肪 | 1.00 克 |
| 蛋白质 | 9.00 克 |
| 纤维素 | 0.60 克 |
| 维生素E | 0.93 毫克 |
| 硫胺素（维生素B1） | 0.10 毫克 |
| 核黄素（维生素B2） | 0.03 毫克 |
| 烟酸（维生素B3） | 1.90 毫克 |
| 镁 | 50.00 毫克 |
| 钙 | 8.00 毫克 |
| 铁 | 0.80 毫克 |
| 锌 | 1.20 毫克 |
| 铜 | 0.25 毫克 |
| 锰 | 0.86 毫克 |
| 钾 | 136.00 毫克 |
| 磷 | 48.00 毫克 |
| 钠 | 1.20 毫克 |
| 硒 | 2.80 微克 |
黑糯米的健康益处
- 富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。
- 提供优质蛋白质，支持肌肉修复和生长。
- 含有多种矿物质，如镁、钾和磷，有助于维持骨骼和心血管健康。
- 低脂肪含量，适合健康饮食需求。
食用建议
黑糯米适合制作甜品（如黑糯米粥）或作为主食的替代品。烹饪前建议浸泡数小时，以缩短烹饪时间并提升口感。
结论
黑糯米是一种营养丰富的谷类食品，适合各种健康饮食需求。其高蛋白质、低脂肪和丰富的矿物质含量，使其成为日常饮食中的理想选择。
参考文献
数据来源于权威营养数据库：NutritionData
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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