火腿肠的家常菜制作方法大全

火腿肠因其美味和营养价值深受人们喜爱。本文将为您介绍几种以火腿肠为主要原料的家常菜制作方法，简单易学，适合日常家庭烹饪。

1. 玉米火腿炒蛋

原料

• 玉米粒：150克
• 火腿：50克
• 黄瓜：50克
• 鸡蛋：4颗
• 蒜末：1小匙
• 葱：2支
• 水：120毫升
• 盐：1小匙
• 糖：2小匙
• 鸡粉：1小匙
• 米酒：1小匙
• 香油：1大匙

做法

1. 将火腿和黄瓜切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 热锅倒入适量油，放入蒜末爆香后，加入蛋液炒至熟透。
3. 加入所有调味料以及火腿丁、黄瓜丁和玉米粒，拌炒均匀。
4. 最后加入葱花和香油拌匀，即可出锅。

2. 火腿山药球

原料

• 怀山药
• 金华火腿
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 料酒
• 葱姜汁
• 胡椒粉

做法

1. 将山药洗净去皮，制成山药茸；火腿切末；鸡蛋取蛋清。
2. 将山药茸加入火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味。
3. 蛋清打发成蛋泡糊，与山药茸混合均匀。
4. 用勺子舀取小团，放入温油中炸至微黄色即可。

3. 火腿肠清炒荷兰豆

原料

• 火腿肠
• 荷兰豆
• 黑胡椒粉

做法

1. 将火腿肠在油中炒熟后盛出备用。
2. 同样的方法将荷兰豆炒熟。
3. 将火腿肠倒入荷兰豆中翻炒片刻，装盘后撒上黑胡椒粉即可。

4. 黄瓜火腿豆皮

原料

• 辣椒油
• 味精
• 盐
• 白糖
• 酱油
• 香油
• 陈醋
• 豆皮
• 火腿
• 黄瓜
• 蒜

做法

1. 将火腿切丁，豆皮切段，黄瓜拍碎切段，蒜剁碎。
2. 加入酱油、陈醋、白糖、盐、味精、辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

5. 火腿杏鲍菇

原料

• 火腿
• 杏鲍菇
• 红辣椒
• 葱花
• 盐
• 鸡精

做法

1. 将火腿切片，杏鲍菇切片，红辣椒切圈，葱切成葱花。
2. 热油后，加入红辣椒和杏鲍菇翻炒，炒出汁水。
3. 加入火腿片翻炒均匀，最后撒盐、鸡精和葱花调味即可。

结论

以上几道火腿肠家常菜制作方法简单易学，适合日常家庭烹饪，既能满足味蕾，又能为餐桌增添多样性。

参考来源

• 妈网百科