纯净水和矿泉水的区别

纯净水和矿泉水是人们日常生活中常饮用的两种水，它们的区别主要体现在水中微量元素含量上，此外，两者的形成和饮用方法也有所不同。下面将详细介绍这两种水的差异。

一、形成过程

（一）纯净水

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，采用多种工艺进行处理。这些工艺能把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物质大部分去掉，从而消除对人体健康的直接和潜在危害。经过处理后，以桶装等形式上市销售，供人们饮用。例如，常见的一些品牌纯净水，就是通过这样的流程生产出来，满足消费者日常饮水需求。

（二）矿泉水

矿泉水的形成过程相对复杂。它是由地下水流经含有不同组分的岩层，经过溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用，使岩石中的微量和常量组分进入地下水，当富集到一定程度后形成的。由于流经的岩层不同，市面上也有各种不同类型的矿泉水。比如，有些矿泉水可能富含锂元素，有些则可能锶元素含量较高。

二、成分差异

（一）纯净水

纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水的。在去除有害物质的同时，也除去了几乎所有对人体有益的微量元素和矿物质。它是不含任何杂质、无毒无菌、易被人体吸收的含氧活性水。例如，在一些对水质要求极高的电子芯片制造等领域，也会使用经过类似工艺处理的纯净水。

（二）矿泉水

矿泉水含有锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素和矿物质，有的还含有比较丰富的宏量元素，如富含Ca、Mg、K、Na等离子。这些元素对人体的正常生理功能有着重要作用，比如钙元素对于骨骼健康至关重要。

三、饮用方法

（一）纯净水

纯净水是直接可以饮用的水，夏天一般凉饮，冬天也可加热饮用，基本不影响其成分。人们可以根据自己的喜好和季节变化来选择饮用方式。

（二）矿泉水

矿泉水一般不应加热，可以稍微加温，最好不要煮沸。因为矿泉水含有钙、镁等宏量元素较多，加温煮沸后钙、镁等离子易与碳酸根生成水垢析出。所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下直接饮用。

综上所述，纯净水和矿泉水在形成、成分和饮用方法上都存在明显差异，消费者可以根据自身需求和健康状况来选择适合自己的饮用水。

参考权威站点来源：中国食品科学技术学会官方网站（https://www.cifst.org.cn/）