鲜奶炖蛋的快煮法

鲜奶的营养是众所周知的，而鸡蛋也是高蛋白的食物，两者相遇，搭配起来可以做出的鲜奶炖蛋既营养又美味。鲜奶炖蛋的做法有许多种，下面为您介绍鲜奶炖蛋的快煮法~

做法一：

食材：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）。

步骤：

1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。

做法二：

食材：牛奶，冰糖，鸡蛋。

步骤：

1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。

2、把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。

3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。

5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

妈网温馨提示：不习惯掌握水量的话，用一个鸡蛋可以加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。