奶油玉米浓汤的制作方法与详细步骤

奶油玉米浓汤是一道经典的西式浓汤，以其浓郁的口感和丰富的营养深受喜爱。以下为大家提供详细的制作步骤和所需材料，帮助您在家轻松完成这道美味佳肴。

所需材料

• 黄油：30克
• 白洋葱：50克
• 面粉：4汤匙
• 新鲜土豆：1个（约200克）
• 金华火腿肉：25克
• 鲜玉米粒：100克
• 新鲜虾仁：50克
• 清鸡汤：300毫升
• 纯净水：900毫升
• 鲜奶油：60毫升
• 盐：1/8茶匙
• 白胡椒粉：少许

制作步骤

1. 准备工作：
   • 将白洋葱切成1厘米见方的丁。
   • 土豆去皮，切成1厘米见方的丁。
   • 金华火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。
   • 鲜虾仁洗净后切成碎末。
2. 加热锅具：
   • 将汤锅置于中火上，放入黄油融化。
   • 加入洋葱丁，翻炒约2分钟至香软。
3. 制作汤底：
   • 加入面粉，翻炒约2分钟至糊状。
   • 加入火腿粒和土豆丁，继续翻炒2分钟。
   • 倒入清鸡汤、纯净水和鲜奶油，搅拌均匀。
   • 加入盐和白胡椒粉调味。
4. 煮制浓汤：
   • 盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，期间需稍加搅拌以防粘锅。
   • 待土豆煮软烂后，加入玉米粒，再煮10分钟。
   • 最后加入虾仁，继续煮10分钟即可。

成品特点

这道奶油玉米浓汤口感浓郁，香味扑鼻，土豆的绵软、玉米的清甜以及虾仁的鲜美完美融合，适合作为餐前开胃汤或主餐搭配。

小贴士

• 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
• 使用新鲜玉米粒和虾仁能提升汤的口感和风味。
• 如果喜欢更浓稠的口感，可适量增加面粉的用量。

结论

奶油玉米浓汤是一道制作简单且营养丰富的美味汤品，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

参考来源

奶油玉米浓汤食谱参考来源