小紫薯的多样化烹饪方法

紫薯以其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多人餐桌上的常客。然而，紫薯的烹饪方式并不仅限于蒸或煮。事实上，紫薯作为一种多功能食材，可以通过多种方式制作出美味佳肴。以下将为大家介绍两种简单且美味的紫薯料理方法，帮助您在日常饮食中增添更多创意。

焗烤紫薯西米

焗烤紫薯西米是一道甜品，融合了紫薯的香甜和西米的Q弹口感，再加上奶酪的浓郁风味，十分适合作为下午茶或餐后甜点。

所需材料

• 小紫薯：2个
• 西米：适量
• 奶酪：适量
• 糖：适量

制作步骤

1. 将锅中水烧开，倒入西米，持续搅拌，直至西米煮熟呈透明状，捞出备用。
2. 紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的紫薯用勺子压成泥，加入适量糖拌匀。
4. 将煮熟的西米倒入紫薯泥中，搅拌均匀。
5. 将混合物装入烤碗，表面铺上奶酪片或奶酪丝。
6. 烤箱预热至200℃，将烤碗放入烤箱，烤约15分钟，直至奶酪融化并呈金黄色即可。

芝香紫薯球

芝香紫薯球是一道外酥里糯的小吃，结合了紫薯的甜香和芝麻的浓郁香气，特别适合作为零食或聚会小点心。

所需材料

• 紫薯：3个
• 牛奶：适量
• 糯米粉：适量
• 白糖：适量
• 芝麻：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的紫薯压成泥，加入糯米粉、牛奶和白糖，揉成均匀的面团。
3. 将面团分成大小均匀的小球。
4. 将紫薯球表面蘸上一层水后，裹上一层芝麻。
5. 将紫薯球放入热油锅中，中小火炸至表面金黄色，捞出沥油即可。

总结

紫薯作为一种健康且多功能的食材，不仅可以简单烹饪，还能通过创意制作出各种美味的菜肴。无论是焗烤紫薯西米的甜品风味，还是芝香紫薯球的小吃特色，都能为您的餐桌增添色彩与滋味。

参考来源

• 妈妈网