动物性鲜奶油的多种美味做法

动物性鲜奶油是制作甜点和蛋糕的重要原料之一。无论是在街边甜品店还是高档餐厅，鲜奶油的应用无处不在，为各种美食增添了浓郁的口感和香气。事实上，这些美味的甜点和料理，我们完全可以在家中自己动手制作。以下是几款经典的鲜奶油美食做法，适合家庭制作，简单易学。

1. 鲜奶油天使戚风

材料：

• 低筋面粉：80克
• 淡奶油：160毫升
• 蛋白：5个
• 白醋：几滴
• 糖：75克

做法：

1. 将蛋白加入几滴白醋，用打蛋器打至粗泡状态，分三次加入糖，继续打发至湿性与干性之间的状态。
2. 筛入低筋面粉，用切拌的手法搅拌均匀。
3. 倒入淡奶油，从下往上轻轻拌匀。
4. 将混合物倒入模具，轻震几下去除气泡，放入预热至160℃的烤箱中下层，烘烤40分钟。
5. 出炉后立即倒扣冷却，完成后脱模即可享用。

2. 香浓鲜奶油咖啡

材料：

• 热咖啡（可根据个人口味加入适量糖）
• 棉花糖：6-7粒
• 鲜奶油：适量
• 可可粉：少许

做法：

1. 在冲好的热咖啡上放入棉花糖，撒上一些可可粉。
2. 或者在棉花糖上挤一些鲜奶油，再撒上可可粉即可。

3. 鲜奶油意大利面

材料：

• 长条型意大利面：200克
• 鲜奶油（淡奶油）：150毫升
• 鸡蛋：1个
• 片状奶酪：2片
• 培根：2条
• 盐：少许
• 胡椒粉：少许
• 香菜：少许

做法：

1. 锅中放半锅水煮沸，加入一小勺盐，放入意大利面，边煮边搅拌，煮8分钟。
2. 煮面时处理其他食材：将奶酪片切成小丁，培根切成小丁。
3. 平底锅加热（培根较肥可不放油），煸炒培根丁至出油，炒至焦香发脆后盛出备用。
4. 煮好的意大利面捞出沥干水分，加入一勺橄榄油拌匀，备用。
5. 在干净的平底锅中倒入淡奶油，打入鸡蛋搅散，加热至冒泡。
6. 倒入意大利面和煎好的培根，边煮边搅拌。
7. 加入奶酪丁，搅拌至奶酪完全融化。
8. 加入少许盐和胡椒粉调味，装盘后撒上香菜碎点缀即可。

总结

以上三种鲜奶油的经典做法，不仅简单易学，还能让家人和朋友感受到你的用心。无论是甜点还是主食，鲜奶油都能为料理增添独特的风味和质感。不妨在家尝试一下，享受亲手制作美食的乐趣吧！

参考来源：

• 妈网百科
• All Recipes