花豆排骨汤的做法

花豆排骨汤是一道常见的家常菜，以排骨和花豆为主要原料，采用炖的烹饪方式，难度中等。对于烹饪新手来说，第一次尝试可能会有失误，但重要的是去实践，多做几次就能熟练掌握。

所需材料

• 主料：排骨、花豆
• 配料：牛肉丸、姜、盐、味精、油

制作步骤

1. 检查花豆：将花豆掰开查看，去除坏掉、变质的部分。
2. 食材焯水：把排骨和花豆分别过水洗净。
3. 炖煮排骨：将排骨放入煲汤锅中，加入姜块，再加入适量的水，盖上盖子。先用大火将水烧开，然后转小火慢炖。
4. 加入花豆：小火炖煮20分钟后，将洗净的花豆放入锅中继续炖煮。
5. 添加牛肉丸（可选）：半小时后，可根据个人喜好决定是否加入牛肉丸。若加入牛肉丸，可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀，也可以不切。
6. 调味出锅：待牛肉丸煮熟（丸子打开），放入适量的盐、味精和少许油，搅拌均匀，这道花豆排骨汤就完成了。

综上所述，花豆排骨汤的做法简单易懂，只要按照步骤操作，就能轻松做出美味的汤品。

参考来源：此做法为常见家常菜做法，无特定权威站点来源。