黄皮果及其适合孕妇的食谱推荐

黄皮果是一种热带水果，分为甜黄皮和苦黄皮两种。甜黄皮通常直接食用，而苦黄皮则主要用于药用。黄皮果的外形与龙眼相似，但口感略带柚子的风味。以下为适合孕妇的黄皮果食谱推荐，供准妈妈们参考。

黄皮果的基本特性

• 分类：甜黄皮（适合直接食用）、苦黄皮（主要用于制药）。
• 外形：果实大小与龙眼相似，果皮呈黄色。
• 口感：类似柚子的微酸味。
• 营养价值：富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质。

适合孕妇的黄皮果食谱

1. 黄皮蜜饯

这是一种甜蜜的零食，也可用作冲泡饮品。

材料

• 黄皮果：适量
• 冰糖：适量
• 蜂蜜：适量

制作步骤

1. 将黄皮果用凉水冲洗干净，用盐水浸泡后去核。
2. 加入冰糖和少量水，煮10-20分钟。
3. 继续煮至粘稠，果皮呈深黄色且略透明。
4. 稍凉后装入干净的玻璃瓶中，加入蜂蜜密封保存。

可直接食用或用微波炉加热后作为零食享用。

2. 蜂蜜黄皮

这是一种经过腌制的黄皮果食谱，酸甜可口。

材料

• 黄皮果：半斤
• 蜂蜜：1瓶
• 盐：适量
• 密封玻璃罐：1个

制作步骤

1. 用盐水清洗黄皮果，去除表面的毛和苦涩感。
2. 将黄皮果蒸熟，去籽。
3. 晒至八成干。
4. 将黄皮果和蜂蜜分层放入玻璃罐中，封口密封。
5. 冷藏保存两周后即可食用。

3. 黄皮果酱

适合喜欢酸甜口感的孕妇，用作面包涂抹或调味。

材料

• 黄皮果：200g
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量

制作步骤

1. 清洗黄皮果，用面粉揉洗去杂质，再用盐水浸泡半小时。
2. 将黄皮果腌制三小时后清洗干净。
3. 去除果核和粗纤维，保留果肉和部分果皮。
4. 用料理机将果肉和果皮打成泥。
5. 将果泥小火煮开，加入白糖，不断搅拌至粘稠成酱。

4. 黄皮鸡汤

一道营养丰富的汤品，适合孕期滋补。

材料

• 鸡汤：500g
• 食盐：适量
• 黄皮果：适量

制作步骤

1. 按照常规方法煮好鸡汤。
2. 取部分鸡汤加入黄皮果，小火煮15分钟。
3. 加入适量食盐调味，出锅即可。

结论

黄皮果不仅口感独特，还富含多种营养成分，适合孕妇尝试多种烹饪方式。以上食谱简单易做，既美味又健康。

参考来源

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• Healthline
• WebMD