香榧的营养价值

香榧树：珍贵树种与独特的营养价值

香榧树（Torreya grandis）是一种世界珍稀树种，以其独特的果实成熟过程和丰富的营养价值而闻名。香榧树的果实成熟周期长达三年，每年5至9月，树上会同时存在三代果实：上一代成熟果实、正在发育的果实以及新一代果实的花芽原基。这种现象被称为“三代同树”，是香榧树的独特生长特性。

香榧果实大小如枣，形状呈椭圆形，核如橄榄，两端尖细。成熟后的果壳呈黄褐色，散发出特殊的香气。刚采摘的香榧外壳覆盖一层油质的绿色外皮，其中含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，这些成分是提炼高级芳香油的重要原料。

香榧果仁中含有四种脂碱，这些成分对淋巴细胞性白血病具有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度较高的淋巴肉瘤有益。此外，香榧种仁油是一种优质的食用油料，适合日常膳食使用。

香榧不仅以其营养价值著称，还因其文化意义而备受推崇。北宋文学家苏东坡曾以诗句“彼美玉山果，餐为金盘实”赞美香榧，体现了古人对其美味与价值的高度评价。

香榧树以其独特的“三代同树”现象、丰富的营养成分和多样的应用价值，成为一种集食用、药用与工业用途于一体的珍贵植物。

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