香榧的营养价值

香榧树：珍贵树种与其营养价值解析

香榧树是一种珍贵的树种，主要分布在中国长江以南的地区。浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧以及江西的玉山香榧是其中最为知名的代表。

香榧的果实外形独特，大小如枣，核如橄榄，两端尖锐，呈椭圆形。成熟的香榧果壳呈黄褐色，种实为黄白色，富含油脂并散发出特有的香气，极具吸引力。

香榧果实富含多种营养成分，其种子胚乳的含油率高达40%，此外还含有10%的蛋白质和28%的碳水化合物。以下是香榧的主要营养成分：

香榧种仁油是一种优质的食用油料，同时，香榧还含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，这些成分是提炼高级芳香油的重要原料。

香榧果仁中含有的四种脂碱成分对淋巴细胞性白血病具有显著的抑制作用。此外，这些成分对治疗和预防恶性程度较高的淋巴肉瘤也具有积极的作用。

因此，香榧不仅是一种美味的食材，还具有极高的药用价值，对人体健康大有裨益。

香榧自古以来便受到文人墨客的喜爱，北宋著名诗人苏东坡曾在诗中赞美香榧："彼美玉山果，餐为金盘实。"这不仅体现了香榧的美味，也反映了其在历史文化中的重要地位。

香榧作为一种珍贵的树种，不仅具有独特的风味，还富含多种营养成分和药用价值，是不可多得的天然珍品。

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