烤罗非鱼的食疗功效

烤罗非鱼的治病功效及营养价值

烤罗非鱼不仅美味，还具有一定治病功效，因其有开胃健脾、增进食欲的作用。

罗非鱼的营养价值

• 蛋白质：罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需多种必需氨基酸，谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白比肉类蛋白更易被人体消化和吸收，营养利用率高。
• 视黄醇：罗非鱼视黄醇含量高，有助于防治夜盲症、视力减退，治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。
• 牛磺酸：罗非鱼牛磺酸含量高达210 - 220mg/100g，可与EPA和DHA媲美，能降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。相比之下，畜肉中牛磺酸含量低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中不含牛磺酸。

烤罗非鱼对婴幼儿的食疗功效

• 帮助脑部发育：鱼中的DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力，宝宝常食能促进大脑发育，更聪明。
• 减轻过敏与发炎症状：EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，如对异位性皮肤炎可减轻过敏症状，还能减少溃疡性结肠炎的发炎情况，宝宝食用可有效预防和减轻过敏发炎症状。
• 使眼睛明亮有神：鱼类中的牛璜酸可抑制胆固醇合成、使视力变好。DHA可强化视网膜上感光细胞对光的反应，维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能，宝宝经常食用能保护视力。

综上所述，烤罗非鱼具有丰富的营养价值和多种食疗功效，无论是对一般人群还是婴幼儿都有益处。