紫苏籽油的功效和作用

紫苏籽油的功效和作用

紫苏籽油营养价值高，对人体健康有多重功效。以下是具体介绍：

• 降脂降压：紫苏油中丰富的亚麻酸能降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，抑制血栓形成，预防心肌梗死和脑梗死。α - 亚麻酸还可降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯合成，增加体内脂质排泄。对高血脂及临界性高血压效果尤其突出。
• 预防脂肪肝：紫苏籽油中的α - 亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪排出体外，每日食用可预防脂肪肝形成。
• 健脑益智：多食用紫苏籽油可增加脑部营养，调节脑神经和视神经功能。
• 增强免疫与延缓衰老：多食用紫苏籽油能增强人体免疫功能，调节机体代谢、延缓机体衰老，减缓并防止老年痴呆症发生。
• 保健肌肤与减肥：用紫苏籽油代替动物脂肪油或其他植物油炒菜蒸鱼，对保健肌肤和减肥有良好效果。
• 促进婴幼儿发育：紫苏籽油中亚麻酸含量是核桃油的5 - 6倍，是橄榄油的50倍以上。亚麻酸是促进大脑神经细胞发育的优质营养成分，对婴幼儿大脑、智力及视力发育极为有益。

综上所述，紫苏籽油具有多种对人体有益的功效，适合不同人群食用以促进健康。